מיני פיצות בצורות
מצרכים לבצק:
2 כוסות קמח
1 אשל
כפית מלח
שקית אבקת אפייה.
מצרכים לרוטב:
עגבניות מרוסקות (טבעיות או משומרות)
בצל קצוץ דק
כפית שמן
אורגנו או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם
אופן הכנת הרוטב:
מחממים כפית שמן קנולה במחבת, מטגנים קלות את הבצל הקצוץ עד להזהבה, מוסיפים את העגבניות, ומבשלים ללא מכסה עד לקבלת רוטב סמיך (מצומצם). מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
הכנת בצק + צורות:
ללוש את החומרים היטב ליצירת בצק גמיש לרידוד. שימו לב שהבצק בהתחלה נראה יבש, אך ככל שלשים יותר הוא מגיע לרמת גמישות גבוהה. אם חסרים נוזלים, ניתן להוסיף עוד כף –שתיים של אשל לקבלת מרקם אחיד.
ליצירת צורות ניתן להשתמש בתבניות שמגיעות עם משחקי הפלסטלינה או הבצק הצבעוני לילדים. אני השתמשתי בפרה ובג'ירפה (יש המון צורות שניתן לקנות בנפרד בכל חנויות המשחקים).
מרדדים את הבצק באמצעות מערוך ויוצרים את הצורות. מסדרים על גבי נייר אפייה.
לאחר שיצרתם צורות, באמצעות כפית מורחים את הרוטב על גבי הבצק ומפזרים מעל גבינה צהובה 9% שומן.
אפייה בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.
